2019年12月16日 / 最終更新日時 : 2019年12月17日 sakemove 構想・活動 浅田真央サンクスツアー 愛知公演‼️ こんばんは。 今回は聖地、愛知、モリコロパークで行われたMTT愛知公演のレポートです。 残念ながら山口公演は手も足も出ずチケットを手に入れることが出来ず、浜松公演以来のMTTとなりました。 山口公演のチケット入手は困難を […]
2019年11月16日 / 最終更新日時 : 2019年11月16日 sakemove 居酒屋・レストラン MTT旭川公演‼️ ーグルメ編ー こんばんは。 旭川公演のグルメ編です。今回は、旭山動物園も休園でしたし観光は全くせずに「食べること」に徹しました！ まず、土曜日の昼公演後の遅めのランチは、旭川ラーメン！ この「天金」さん、同じ名前の居酒屋もあったし、旭 […]
2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年7月31日 sakemove 構想・活動 実践唎酒セミナー・清酒編に参加 ー２日めー こんにちは。 今回は、「実践唎酒セミナー・清酒編」の２日めに関しての記事です。 2日目も、まずはテキストを使った１時間の講義からスタート。この日の講師は、酒類総合研究所出身で、現在、あの新政酒造の醸造部に在籍していらっし […]
2018年7月29日 / 最終更新日時 : 2018年7月30日 sakemove 構想・活動 実践唎酒セミナー・清酒編に参加 ー初日ー こんにちは。 ７月も続いた真央シャワーも一段落して、８月９日からの福岡での浅田真央展までは「プチ砂漠状態」になりそうなので、この機会に、先月受講して来ました日本醸造協会主催の「実践唎酒セミナー・清酒編」について書いてみた […]
2018年5月9日 / 最終更新日時 : 2018年5月10日 sakemove 構想・活動 新潟を満喫する！ ーその１ー こんにちは。 今回は、MTTで行ってきた新潟での観光と酒と肴の話です。 前回までの投稿で書かせていただきましたように、今回のMTTの新潟公演は、初演である３日の昼公演と、４日の夕方の楽公演のチケットを取ることが出来たので […]
2018年3月13日 / 最終更新日時 : 2018年3月13日 sakemove 構想・活動 高崎タカシマヤ訪問と群馬の地酒購入！ こんにちは。 やはり、真央ちゃん、岡山にも降臨しましたね！ 岡山は実家の広島からは近いので、実家に帰省がてら行こうかな？と思ったのですが、本当にギリギリまで情報がなくて、予定を立てる事が出来ませんでした。 結局、オカヤマ […]
2017年7月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月11日 sakemove 日本酒基礎講座 唎酒師への道（20）ー 酒母（酛）造り その① 酵母について ー さて「唎酒師への道」シリーズも、20回目です。今回からは、「酒母（酛）造り」という、これまた重要な工程について書いていきます。 「酒母造り」とは、シンプルに説明すれば、 アルコール発酵に必要な「酵母」を大量に培養する工程 […]
2017年5月26日 / 最終更新日時 : 2017年6月29日 sakemove 構想・活動 唎酒師への道（12）ー 日本酒の４タイプ分類と特定名称酒の傾向 ー さて、特定名称酒の８種類の分類は、「精米歩合」、「アルコール添加の有無」、「吟醸造り等の製法の違い」によってなされており、それぞれについての説明の投稿記事で、味わいと香りの傾向について個別の図で示してきました。 そして、 […]
2017年3月15日 / 最終更新日時 : 2017年4月24日 sakemove 構想・活動 ホームページ完成？ レンタルサーバーを借りて、Wordpressをインストールして、試しに初投稿してから既に２週間が経過しましたが、ようやく、”ホームページらしきもの”が完成しました！ その間、マニュアル本を読みながら、Wordpressの […]
2017年2月28日 / 最終更新日時 : 2017年8月16日 sakemove 構想・活動 日本酒の応援始めます！ みなさま、初めまして！ Tetsuyaと申します！これは、初回の試験的投稿です！ これまで長い間、会社勤めをしてきましたが、今後は自分の興味のあることに、もっと時間を使いたいと思い、大好きな日本酒の勉強を始め、約１年かけ […]
